Bạn đang xem bài viết Cách làm thạch dừa trái cây hình con cá ngộ nghĩnh siêu đáng yêu tại Vườn Xanh Phố bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm thạch dừa trái cây hình con cá ngộ nghĩnh siêu đáng yêu
Cùng với Vườn Xanh Phố vào bếp xem ngay cách làm thạch dừa trái cây hình con cá ngộ nghĩnh, chỉ với các bước đơn giản có ngay món thạch siêu ngon với hình dáng dễ thương cho bé. Thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Thạch dừa trái cây hình con cá
Cho 4 người
Bột rau câu 10 gr
Đường trắng 180 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Nước 800 ml
Xoài chín 1 trái
Kiwi 1 trái
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài chín ngon
- Hình dáng: Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm lên thấy chắc tay, ấn vào không bị nát, không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Bạn nên chọn những quả xoài có dáng hơi tròn, sẽ nhiều thịt.
- Cuống xoài: Quả xoài tươi và không chất bảo quản ở phần cuống vẫn còn tiết ra tinh dầu, có mùi thơm đậm. Phần thịt xoài nằm ngay cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt
- Vỏ xoài: Xoài ngon sẽ có da căng, mịn, không sần sùi hay những vết thâm tím li ti.
- Màu sắc: Chọn quả có màu vàng ươm, không chọn những quả có màu xanh hay vàng nhạt.
Cách chọn mua kiwi ngon
- Phần cuống: Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần đầu của cuống kiwi, nếu phần cuống mềm thì quả đó đã chín, ngọt. Còn cuống cứng thì quả đó vẫn chưa chín và sẽ có vị chua. Tuỳ vào sở thích bạn có thể lưu ý để chọn đúng khẩu vị của mình.
- Hình dáng: Nên chọn quả to tròn và có độ cong nhất định, tránh những quả bị méo mó hay bẹp dính. Bên cạnh đó, quả có nhiều lông tơ bên ngoài cũng là quả ngon mà bạn có thể chọn mua.
- Vỏ kiwi: Bạn có thể xoay quả kiwi một vòng để xem độ trơn láng của vỏ. Nếu trơn và lớp vỏ nguyên vẹn, không có dấu vết gì thì đó là quả ngon. Tránh chọn những quả có vết côn trùng đốt hoặc có vết bầm dập.
Dụng cụ thực hiện
Khuôn đổ rau câu hình con cá (hoặc hình dáng khác tùy sở thích).
Cách chế biến Thạch dừa trái cây hình con cá
-
Trộn bột, sơ chế trái cây
Trộn 10gr bột rau câu cùng với 180gr đường trắng, để yên chờ nấu.
Xoài và kiwi mua về gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu.
Mẹo gọt vỏ kiwi đơn giản:
- Đầu tiên bạn dùng dao cắt 2 đầu của trái kiwi, tiếp theo sử dụng 1 chiếc thìa, đâm sâu vào lõi kiwi theo sát lớp vỏ.
- Xoay đều chiếc thìa theo chiều kim đồng hồ vòng quanh lớp vỏ, để dễ dàng nạo hết phần thịt của kiwi một cách đơn giản.
-
Nấu hỗn hợp rau câu
Bắc lên bếp 1 cái nồi, cho vào 200ml nước cốt dừa cùng với 800ml nước và thêm phần bột rau câu đã trộn với đường trắng trước đó.
Khuấy đều để bột nhanh chóng hoà tan, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, chờ nguội bớt.
Lưu ý:
- Bạn nên dùng vá khuấy nhẹ nhàng, liên túc hỗn hợp rau câu với lửa vừa để tránh làm dính bột vào đáy nồi dẫn đến cháy khét.
- Khi nấu bạn nên dùng vá vớt thật sạch bọt, giúp món thạch được ngon hơn.
- Bạn cũng có thể thêm 1 ít là dứa vào nấu chung, sẽ khiến món thạch thơm ngon hơn, khi nấu xong vớt lá ra bỏ là được.
-
Đổ khuôn
Cho vào khuôn hình con cá 1 ít kiwi và xoài đã được cắt hạt lưu, rồi dùng muỗng hoặc vá lấy một lượng rau câu vừa đủ cho vào khuôn. Chờ nguội thì đặt thạch vào tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là có thể dùng.
Lưu ý: Nếu bạn cho thạch vào tủ lạnh khi vẫn còn nóng sẽ làm giảm tuổi thọ tủ lạnh nhà bạn đấy nhé!
-
Thành phẩm
Sau khi được lấy khỏi khuôn bạn sẽ có được những miếng thạch hình con cá nhỏ dễ thương và ngon miệng với thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa, khi ăn sẽ cảm nhận được vị beo béo kèm theo vị thanh ngọt tự nhiên của xoài và cả vị chua chua từ kiwi.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm thạch dừa trái cây hình con cá ngộ nghĩnh siêu đáng yêu tại Vườn Xanh Phố bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.