Cách làm kẹo hồ lô trái cây giòn tan ngọt thơm đơn giản bất bại

Cách chế biến Kẹo hồ lô trái cây

• Sơ chế trái cây

  Quýt bạn bóc sạch vỏ.

  Dâu tây rửa sạch hết bụi bẩn, cắt bỏ cuống.

  Dùng xiên nhọn xiên qua dâu và quýt.

  Lưu ý: Quýt to và nặng nên bạn có thể dùng đũa để xiên nhé. Xiên nhọn sẽ làm quýt bị rơi ra.

  

  

• Nấu nước đường

  Cho 200 gram đường cát vào nồi, cho thêm 100ml nước.

  Nấu nóng chảy đường trong lửa vừa.

  Đun đến khi nước đường chuyển sang màu vàng sáng, đặc sánh như siro là có thể lấy ra được.

  Lưu ý: Bạn đừng đun lửa to sẽ làm cho đường dễ bị cháy.

  Mẹo nhận biết nước đường đã đạt độ chuẩn:

  • Cho vài giọt nước đường vào 1 ly nước đá, nước đường sẽ đông cứng lại, sau đó cắn thử miếng nước đường đã đông lại.
  • Nếu miếng nước đường giòn, không bị dính răng thì nước đường đã đạt độ chuẩn, còn nếu dính răng thì tiếp tục cho nước đường lên bếp đun thêm nhé.

  

  

  

• Làm kẹo hồ lô

  Bạn nhúng xiên dâu tây và quýt vào nước đường đã nấu để đường áo đều phần trái cây nhé.

  Nên nhúng nhanh tay và lấy lên ngay, vì nếu để trái cây trong nước đường nóng lâu thì trái cây có thể bị chín, không được ngon.

  Sau đó để ráo từ 1 – 2 tiếng cho lớp đường bên ngoài khô cứng và giòn lại.

  Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn mà có thể nhúng trái cây qua đường nhiều lần để tăng lớp đường, kẹo hồ lô sẽ ngọt hơn.

  

  

• Thành phẩm

  Kẹo hồ lô trái cây thơm ngon, ngọt lịm cho bé thật dễ làm đúng không nào. Hãy cùng vào bếp trổ tài làm ngay món ăn này cho gia đình mình nhé!