Cách làm nước sốt siêu dễ để làm rau muống xào tỏi ngon như ngoài hàng

Pha chế nước sốt

Cho hết chai dầu hào vào tô lớn, cùng với lượng nước, đường, bột ngọt và tiêu đã chuẩn bị, rồi dùng muỗng khuấy đều.

Thành phẩm

Nước sốt sau khi chế biến xong sẽ có độ sệt như nước súp, hương vị đậm đà dùng để chế biến các món xào là cực kỳ thơm ngon đấy nhé!

Sơ chế rau muống

Tùy theo sở thích mà bạn có thể ngắt lá rau muống bớt đi, hoặc ngắt hết để lấy phần cọng rau muống.

Sau đó, bạn cắt từng khúc vừa ăn (khoảng 5cm), rồi ngâm nước muối chừng 10 phút và rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần để loại bỏ bớt hóa chất có trong rau muống khi trồng trọt.

Trụng rau muống vào nước sôi

Đặt nồi nước lên bếp để đun sôi, cho ít muối vào nồi để nước sôi nhanh và góp cho phần rau muống thêm xanh.

Tiếp đó, bạn cho rau muống vào trụng cho đến khi nào rau chuyển sang màu xanh đẹp mắt (nhưng không quá bị nhũn), lấy ra để ráo nước.

Xào rau muống

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi.

Sau đó, cho rau muống vào chảo và cho khoảng 3 muỗng canh nước sốt xào (đã làm ở phần 1) đảo đều tay trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Rau muống xào tỏi bị hấp dẫn bởi màu sắc xanh vốn có của rau và hương thơm hấp dẫn từ nguyên liệu tỏi được phi thơm. Còn chờ gì nữa mà bạn không thưởng thức ngay món rau muống xào tỏi với cơm nóng ngay bạn nhé!