Cách làm thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn

Cách chế biến thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ

• Sơ chế rau củ

  Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát rồi thái nhỏ hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Tương tự bí ngòi và ớt sừng cắt hạt lựu nhỏ. Các loại rau củ này nên cắt đều nhau để món ăn thêm đẹp mắt.

  

  

• Xào rau củ

  Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, tiếp cho hành tây, cà rốt, bí ngòi và ớt sừng đã cắt vào đảo đều trong vòng 1 – 2 phút.

  Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm ít phút cho đến khi phần rau của đã chín.

  

• Trộn cơm

  Cho phần nguyên liệu rau củ đã xào chín vào tô cơm. cho thêm 1/2 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh dầu mè, ít muối, trộn cho quyện đều.

  

• Vo cơm và cuộn cơm

  Lấy từng muỗng cơm nhỏ rồi mang bao tay vo tròn cơm lại thành từng kén nhỏ cỡ bàng ngón tay cái.

  Dùng miếng thịt xông khói bọc bên ngoài và cuộn tròn viên cơm lại.

  

• Áp chảo cuộn thịt xông khói

  Cho một ít dầu ăn vào chảo và láng đều. Cho thịt cuộn xông khói vào và áp chảo cho thịt chín đều và hơi cháy xém là được.

  

• Thành phẩm

  Thịt xông khói cuộn cơm trộn rau củ thành phẩm nhìn rất hấp dẫn, lớp thịt xông khói thơm ngon ăn kèm với cơm trộn rau củ rất hài hòa hương vị. Bạn có thể trộn ít sốt mayonnaise và tương ớt để thưởng thức món ăn này thêm vừa miệng nhé.